Настройка зон доставки для ресторана

Зоны доставки влияют на скорость, стоимость и удовлетворённость клиентов. Неправильные зоны = убытки или потеря клиентов.

Границы ставятся по минутам, а не по километрам

Радиус, нарисованный циркулем, всегда содержит адреса, куда курьер едет вдвое дольше ожидаемого: река, железная дорога, перекрытый проезд, один мост на весь район. Поэтому граница задаётся временем дороги в час пик, и только потом смотрят, какую фигуру это даёт на карте. Полигон по дорожной сети настраивается дольше и работает; радиус настраивается быстро и порождает опоздания.

Что задаётся у каждой зоны

Четыре параметра. Стоимость доставки — считается от себестоимости: стоимость часа курьера делить на число заказов, которые он там успевает за час. Минимальная сумма заказа — альтернатива высокому тарифу: гость добирает корзину вместо того, чтобы доплачивать. Порог бесплатной доставки — по зоне, а не единый по городу. И ожидаемое время — то, что вы реально выполняете, а не то, что хочется обещать.

С чего начать и когда пересматривать

С географии своих заказов за месяц без акций: где плотность, где разброс. Зоны ставятся по разрывам в плотности, а не по административным районам; для среднего города обычно хватает трёх-шести. Пересматривать — после изменений дорожной обстановки, а не раз в год: перекрытая улица меняет время доставки в целом районе. Сигнал к пересмотру — стабильные опоздания в одной зоне.

Принципы зонирования

Зона 1 (0-3 км): бесплатная доставка или минимум, время 20-30 мин. Зона 2 (3-7 км): платная доставка 10-20k сум, время 30-45 мин. Зона 3 (7-15 км): высокая плата или минимальный заказ.

Динамическое ценообразование

В час-пик или плохую погоду можно увеличивать стоимость доставки на 20-50%. Delever позволяет настроить это автоматически.

FAQ