How to Launch Food Delivery: Step-by-Step Guide
Delivery is no longer an option, it's a necessity. 40-60% of modern restaurant revenue comes from online orders. In this guide, we'll show you how to launch delivery in 1 day.
Порядок, который работает
Семь шагов, и важна именно последовательность. Посчитать вклад одного заказа. Привести меню в порядок — номенклатура без дублей, цены, модификаторы, фотографии. Выбрать первый канал продаж по тому, где уже есть ваша аудитория. Подключить кассу и платёжный шлюз. Нарисовать зоны доставки по времени дороги в час пик. Решить вопрос курьеров. Запустить и только потом добавлять агрегаторы и второй канал.
Что считать до первого заказа
Вклад одного заказа: средний чек минус себестоимость, упаковка, доставка и комиссия шлюза. Если он отрицательный, каждый новый заказ увеличивает убыток, и запускать канал рано. Второе — себестоимость доставки в каждой зоне: стоимость часа курьера делить на число заказов, которые он там успевает. Третье — на какую сумму вы готовы привлечь одного клиента; считается от LTV по марже, а не от бюджета рекламы.
Чего не делать на старте
Не запускать все каналы сразу: шесть недоделанных витрин с расходящимися меню дороже одной работающей. Не покупать мобильное приложение за 13 000 000 сум, пока нет потока повторных гостей — оно удерживает, а не привлекает. Не нанимать курьеров под пиковый час: при загрузке ниже двух заказов в час внешняя служба дешевле. И не обещать время доставки, которое не проверено по зонам.
Method 1: Own Channels
Create a delivery website and Telegram bot. 0% commission, full control of customer base. With Delever, launch takes 1 day.
Method 2: Aggregators
Connect Glovo, Wolt, Uzum Tezkor. Ready traffic, but 15-35% commission. Delever automates order intake — no aggregator tablets.
Method 3: Hybrid (Recommended)
Use both channels: aggregators to attract new customers, own channels for retention. Transfer customers from aggregators to your own through bonuses.
Frequently asked questions
How much does it cost to launch delivery?
With Delever — from 1,300,000 UZS/month. Includes website, Telegram bot, admin panel, courier app. Aggregator integration — additional.
Do I need my own couriers?
Not necessarily. You can use Yandex Delivery or Wolt Drive couriers. Delever is integrated with them.