Olma-otada pitsa yetkazib berishni qanday ishga tushirish

Pitsa konstruktori

Mijozlar o'z pitsasini yig'ishni yaxshi ko'radilar. Delever da o'rnatilgan konstruktor mavjud: xamir, sous, toppinglarni tanlash. O'rtacha chekni 20-30% ga oshiradi.

Yetkazib berish tezligi

Pitsa uchun tezlik muhim — mijoz issiq pitsani kutadi. Optimal vaqt: 30-45 daqiqa. Delever'da Olma-otadagi kuryer marshrut va navigatsiyani o'z ilovasida ko'radi, dispetcher esa barcha buyurtmalarni bitta oynada kuzatadi.

Pitsada aynan nima muhim

Pitsa — vaqtga bog'liq mahsulot. Olma-otada bu ikki narsani anglatadi.

Birinchisi: tayyorlash vaqti va yetkazib berish vaqti alohida hisoblanadi. Oshxona ekranida har bir buyurtmada sekundomer ishlaydi va daqiqalar qayerda yo'qolayotgani ko'rinadi — pechdami yoki yo'ldami. Kechikkan buyurtmalar hisoboti o'rtacha ko'rsatkichni emas, balki filial va kuryer ko'rsatilgan aniq buyurtmalarni ko'rsatadi.

Ikkinchisi: ingredientlar bo'yicha stop-list. Motsarella tugasa, u bor barcha pitsalar, jumladan kombolar ham sotuvdan olinadi, faqat bitta pozitsiya emas. Aks holda mehmon tayyorlab bo'lmaydigan narsani buyurtma qiladi va bu bekor qilishga aylanadi.

Bu yerda kanallar Qozog'iston uchun standart: agregatorlar (Glovo, Wolt, Chocofood, Yandex Eda), o'z saytingiz va Telegram-bot, to'lov — Kaspi va ePay. Kassa sizniki bo'lib qoladi: iiko, r_keeper, Poster, Paloma 365 va 1C.

Olma-otada nima ishlaydi

Agregatorlar: Glovo, Wolt, Chocofood, Yandex Eda. Buyurtmalar bitta oynaga tushadi, menyu va stop-listlar barcha platformalarda bir vaqtda yangilanadi.

Olma-otada taxminan 4000+ muassasa, aholi 2.1 млн. Bu yetkazib berish zonasi va kuryerlar sonini belgilaydi.