Grand Lavash — Agregatorlardan o'z yetkazib berish tizimiga
Grand Lavash — Nukusdagi mashhur lavash tarmog'i, 5+ filial. Deleverdan oldin yetkazib berishning 80% 25-30% komissiya bilan agregatorlar orqali o'tardi.
Конфигурация
Сеть лаваша с несколькими точками, учётное ядро — iiko. Доставочный контур: собственные каналы продаж поверх кассы, Telegram-бот и сайт, двусторонний обмен с iiko — номенклатура и стоп-листы из кассы, заказы и статусы в обе стороны. До этого заказы с сайта и из Telegram заводились в кассу вручную, а основная часть потока шла через агрегаторы с их комиссией.
Что в такой конфигурации меняется первым
Не выручка, а две операционные вещи. Заказ перестаёт переписываться человеком — значит исчезают ошибки в составе и задержка попадания на кухню в пиковый час. И стоп-лист становится один на все каналы: позиция, кончившаяся на кухне, исчезает из витрины и с подключённых площадок, а не из одного списка из трёх. Выручка меняется позже, по мере перетекания потока в собственные каналы.
Как читать этот кейс под свою задачу
Сравнивать надо не бренд, а конфигурацию: число точек, какая касса, какие каналы включены, своя доставка или внешняя служба, какая доля заказов шла через площадки. Кейс сети не переносится на одну точку и наоборот. Полезнее итоговых цифр — порядок внедрения: меню, касса, один собственный канал до устойчивой работы, потом остальное.
Mijoz vaziyati
Grand Lavash — Nukusdagi mashhur lavash tarmog'i, 5+ filial. Deleverdan oldin yetkazib berishning 80% 25-30% komissiya bilan agregatorlar orqali o'tardi.
Yechim
Delever to'liq integratsiya bilan joriy qilindi: 1) iiko bilan ikki tomonlama sinxronizatsiya. 2) Telegram-bot va saytni onlayn to'lov bilan ishga tushirdik. 3) Keshbek bilan sodiqlik dasturini sozladik.
Natijalar
Oylik yetkazib berish daromadi: $15K → $21.7K (+45%) O'z kanallari ulushi: 20% → 55% (+35%) O'rtacha chek: $6.50 → $8.60 (+32%) Yetkazib berish vaqti: 45 мин → 32 мин (-29%)
Mijoz fikri
Delever bizga yetkazib berish ustidan nazoratni qaytarishga yordam berdi. Ilgari agregatorlarga millionlar to'lardik, endi bu pullar bizda qoladi. — Бахтияр Утемуратов, Grand Lavash direktori