Delivery System for Sushi Bar
Sushi bars are one of the top delivery segments. Delever offers a specialized solution with set and roll constructor.
Сет — основной товар, а не позиция в меню
В суши-доставке основную выручку делают наборы, а не отдельные роллы: чек сета в два-три раза выше, а сборка — это те же заготовки в другой комбинации. Поэтому витрина строится вокруг сетов, а конструктор нужен для того, чтобы гость собрал свой набор, увеличив чек добавками. Технически это модификаторы и наборы в меню; экономически — главный рычаг среднего чека в этом формате.
Холодная цепь и почему задержка дороже обычного
Рыба не прощает ни температуры, ни времени. Это накладывает два жёстких требования. Первое: курьер вызывается под готовность, а не заранее, и термоупаковка обязательна — в суши она не про комфорт, а про безопасность. Второе: дальние зоны либо дороже, либо не обслуживаются; попытка везти сет сорок минут по городу в жару заканчивается не жалобой на опоздание, а потерей гостя навсегда и отзывом, который читают остальные.
Как это устроено в Delever
Сеты и конструктор собираются наборами и модификаторами в меню, одинаково во всех каналах: приложение под вашим брендом, сайт, Telegram-бот, QR-меню, киоск. Заказ уходит в подключённую кассу, стоп-лист приходит оттуда — для суши это критично, потому что рыба кончается быстрее всего остального. Зоны доставки с тарифами, минимальной суммой и ожидаемым временем настраиваются на карте, и именно так ограничиваются дальние адреса.
Features
Set constructor Beautiful catalog Telegram bot Loyalty program
Benefits
High average check Repeat orders +40%