Restaurant Chain System
Restaurant chain management requires centralization. Delever provides unified menu, reports, control of all locations.
Что именно централизуется в сети
Три вещи и ни одной больше. Меню с ценами и модификаторами — одно, иначе через месяц в филиалах расходятся цены и гость видит разное в одном приложении. Бренд и оформление витрин. И сводная аналитика: заказы, выручка и средний чек в разрезе точек, брендов и каналов — без этого решение «какой филиал убыточен» принимается на ощущениях. Всё остальное локально: зоны доставки, курьеры, стоп-листы, часы работы.
Что обязательно остаётся локальным
Зоны доставки с тарифами: у филиала в центре и в спальном районе разная дорожная обстановка и разная плотность заказов, единая зона по сети не работает. Стоп-листы — продукты кончаются на конкретной кухне. Привязка терминалов кассы к точкам: самая частая ошибка в сетях — заказ уезжает на кухню другого филиала, и настраивается это один раз при подключении. И курьеры: они привязаны к точке, а не к сети.
Как это устроено в Delever
Одна номенклатура обслуживает десятки филиалов с разными зонами доставки. Бренды в кабинете разделяются по меню, ценам и аналитике при общей диспетчерской — на платформе 1 400 заведений и более 450 активных брендов, то есть сетевых конфигураций большинство. Заказы из всех каналов и подключённых агрегаторов приходят в один кабинет. Курьеров между заказами система не распределяет: заказ берёт курьер в приложении или назначает диспетчер точки.
Features
Unified menu for all locations Centralized reports Access rights management Location comparison
Benefits
EVOS, Yaponamama, Les Ailes already use Scales to 500+ locations