Система для сети ресторанов
Управление сетью ресторанов требует централизации. Delever обеспечивает единое меню, отчёты, контроль всех филиалов.
Что именно централизуется в сети
Три вещи и ни одной больше. Меню с ценами и модификаторами — одно, иначе через месяц в филиалах расходятся цены и гость видит разное в одном приложении. Бренд и оформление витрин. И сводная аналитика: заказы, выручка и средний чек в разрезе точек, брендов и каналов — без этого решение «какой филиал убыточен» принимается на ощущениях. Всё остальное локально: зоны доставки, курьеры, стоп-листы, часы работы.
Что обязательно остаётся локальным
Зоны доставки с тарифами: у филиала в центре и в спальном районе разная дорожная обстановка и разная плотность заказов, единая зона по сети не работает. Стоп-листы — продукты кончаются на конкретной кухне. Привязка терминалов кассы к точкам: самая частая ошибка в сетях — заказ уезжает на кухню другого филиала, и настраивается это один раз при подключении. И курьеры: они привязаны к точке, а не к сети.
Как это устроено в Delever
Одна номенклатура обслуживает десятки филиалов с разными зонами доставки. Бренды в кабинете разделяются по меню, ценам и аналитике при общей диспетчерской — на платформе 1 400 заведений и более 450 активных брендов, то есть сетевых конфигураций большинство. Заказы из всех каналов и подключённых агрегаторов приходят в один кабинет. Курьеров между заказами система не распределяет: заказ берёт курьер в приложении или назначает диспетчер точки.
Возможности
Единое меню на все филиалы
Централизованные отчёты
Разграничение прав доступа
Сравнение филиалов
Преимущества
EVOS, Yaponamama, Les Ailes уже используют
Масштабируемость до 500+ точек
FAQ
Можно ли держать разные цены по филиалам?
Да, цены настраиваются по точкам. Но делать это стоит осознанно: гость видит одно приложение, и разница в цене между районами требует объяснения, иначе воспринимается как ошибка.
Как не отправить заказ на кухню другого филиала?
Корректной привязкой терминалов кассы к точкам и зонами доставки, по которым заказ маршрутизируется на нужный филиал. Это настраивается один раз при подключении и проверяется на тестовых заказах.
Что видно по сети в аналитике?
Заказы, выручка и средний чек в разрезе точек, брендов и каналов продаж с динамикой по датам. Себестоимость и food cost остаются в кассовой системе — там техкарты и списания.