B2B Delivery
Business-to-business delivery: from supplier to restaurant, from manufacturer to distributor. B2B delivery is characterized by large volumes, regularity, and specific logistics requirements.
Чем корпоративные заказы отличаются от частных
B2B-доставка — это поставки организациям: офисные обеды, кейтеринг на мероприятия, снабжение других заведений. Отличий четыре, и все существенные. Чек в разы выше и предсказуем. Заказ приходит заранее, а не сейчас. Оплата часто безналичная и с отсрочкой, а не в момент. И требуется документооборот: счёт, накладная, акт. Это не вариант обычной доставки, а другой процесс с другими рисками.
Что даёт и чем рискует
Даёт загрузку кухни в предсказуемое время и выручку, не зависящую от погоды и настроения города. Забирает — концентрацию: потеря одного корпоративного клиента весит как уход сотен частных. Второй риск — кассовый разрыв: при отсрочке платежа вы кредитуете клиента продуктами. Поэтому правило простое: доля одного B2B-клиента в выручке не должна превышать того, что вы готовы потерять за месяц.
Как это устроено в Delever
Корпоративные заказы ведутся в том же контуре, что частные: заказ в кабинете, передача в кассу, доставка своими курьерами через приложение курьера или автовызовом внешней службы. Профиль клиента хранит историю, по которой видно частоту и сумму. Документооборот и отсрочка платежа — зона вашей бухгалтерии и кассовой системы: Delever передаёт заказ и тип оплаты, счета и акты формируются в учётном контуре.
Частые ошибки
Первая — считать B2B по той же марже, что частные заказы: объём обычно требует скидки, и без пересчёта вклад уходит в минус. Вторая — соглашаться на отсрочку без лимита: долг растёт незаметно и обнаруживается, когда он уже критичен. Третья — ставить корпоративные заказы на то же время, что обеденный пик частной доставки: кухня не выдерживает оба потока.